2022-06-06 4696
廚房(fáng)往往是:容易潮濕、油煙多、汙漬(zì)多的環(huán)境、對於家具的考驗很大。比家裏(lǐ)廚房環境更複雜的商用(yòng)廚房,櫥櫃、貨架、操作台等設備普遍選擇的不鏽鋼材質。主(zhǔ)要原因是不鏽鋼不怕潮濕(shī)、更、更,而(ér)且(qiě)實際使用(yòng)中更加衛生,清潔(jié)更輕鬆。商用不鏽鋼設備的主要優勢1、基本上都是采用食品級(jí)304不鏽鋼製作而成,可
2022-04-18 4610
1、使用小蘇打等自然食品添加(jiā)劑。小蘇(sū)打溶液的PH值低於8.5為弱堿性。用濕抹布(bù)蘸上小(xiǎo)蘇打進行輕輕搓揉,即可輕(qīng)鬆除(chú)清汙漬;用抹布(bù)、小蘇打、少許熱水擦拭既能清洗除汙,同時還能降(jiàng)低對鍋具的傷害,更能保持不(bú)鏽鋼鍋的光澤。2、顆(kē)粒(lì)鹽(yán)蘸少量水進行搓揉。鹽的(de)顆粒可以(yǐ)吸附汙漬,鹽的顆粒為柔軟晶體,硬度和人的(de)指甲相似
2022-03-01 4767
任何一種廚具的運用方法不(bú)正確(què)都會損害健康,食(shí)堂不鏽鋼(gāng)廚具也不例外。當然,這種情況隻是在過錯的運用方(fāng)法下造成的(de),所以,現廚房工程設計專家總結四(sì)條(tiáo)常見過錯運(yùn)用(yòng)情況來提示大家。不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻(chān)入微量元素製成的,若運用不當,微量(liàng)元素在人體(tǐ)中慢慢累積,到達某一限值時,就會損害人體健康。因而消費
2021-12-04 4845
長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等(děng)都是做菜熬湯(tāng)時的好幫(bāng)手,但很多人習慣(guàn)把這些用具放到抽屜裏,或放(fàng)在鍋和炒勺裏,並蓋上蓋子,這(zhè)相同不利於堅持幹燥。切菜板容易吸水,外表(biǎo)多有劃痕和細縫,經常(cháng)藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不(bú)幹淨、寄存不妥,食物殘渣腐爛後會使菌群大量繁殖,甚至在切菜板外表形成黴斑,對食物的汙染可想
2021-11-10 4843
不鏽鋼廚房設(shè)備廣泛用於(yú)商用廚(chú)房中,不鏽(xiù)鋼(gāng)以耐腐蝕、易清潔(jié)等諸多優點被人們(men)喜歡,不鏽鋼的材質分為304和201,那兩(liǎng)者到底有什(shí)麽區別呢?一、304和201簡單介紹1、201材質介紹(shào)201不鏽鋼(gāng)板(bǎn)材具有耐酸、耐堿(jiǎn)性能,密度高、拋光(guāng)無氣泡、無針孔等特點,18%以下的鉻(gè)含量與低的鎳含量達不到平衡而形成(chéng)了鐵素體,為
2021-10-15 5013
商用(yòng)廚房對於廚房的要求非常的高,不僅需要實用衛生,同時還得美觀大方,經久實用。也正是因為如此,近年來(lái),許多經營者都不惜在廚房設計和廚房設備安(ān)裝上下血本。那麽,商用(yòng)廚房如(rú)何合理的設計好空間(jiān)?1、借用(yòng)空(kōng)閑位置常(cháng)用的設備可以放置在工作(zuò)間內,使用頻率較低的廚房(fáng)設備可以放置在工作間外,例如,把熱
2021-07-09 4874
1.砧板塗白醋,切洋蔥不(bú)再“傷心”就(jiù)是(shì)那(nà)麽(me)簡略,塗抹上白醋即可改進洋蔥熏眼睛的狀(zhuàng)況。2.巧用橡(xiàng)皮筋幫助翻開瓶(píng)蓋(gài)取兩條寬一點的橡皮筋,一條捆在瓶蓋周圍,一條捆在瓶身中心,這(zhè)樣有助(zhù)增加摩擦力,讓翻滾瓶蓋變輕鬆些。3.一杯(bēi)水判斷雞蛋是否新鮮隻需將雞蛋悄然放入清(qīng)水中即可。假如雞蛋沉底,代表(biǎo)依然新(xīn)鮮
2020-12-31 4295
1.家庭廚(chú)房(fáng)用品一類是儲藏用具,分為食物儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食物儲藏又分為冷藏和非冷(lěng)儲藏,冷(lěng)藏(cáng)是經過廚(chú)房(fáng)內的電冰箱、冷藏櫃(guì)等完成的(de)。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等(děng)供給存儲的空(kōng)間。儲藏用具是經過(guò)各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功(gōng)能(néng)裝飾櫃等完成的。 家庭廚房用品二類(lèi)是(shì)洗刷用(yòng)具,包(bāo)括冷熱(rè)水的供應(yīng)體係、排水設備、洗物盆、洗(xǐ)物櫃等,洗(xǐ)刷後在廚房作中產生(shēng)的,應設置箱或(huò)衛生(shēng)桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應配備食
2020-12-28 4236
一、成套廚具指什麽 1、廚具(jù)的主體是(shì)上下櫃和立櫃(guì),上下櫃的標價單位是按質以每(měi)米計算的。也有定做各類櫃具的,當選購某種商標的廚具後,付出必定(dìng)數量的(de)定金,商鋪或(huò)廠家的規劃人員可(kě)上門根據廚房(fáng)的大小,經丈量規劃繪圖再計算出,顧客認為滿足後就可實施(shī)製造,然後顧客到商鋪(pù)或廠(chǎng)家全額付款。在約定的時間,人員會上門進行裝置。 2、廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃(lā)圾桶、調料吊櫃等等。廚具
2020-12-17 1182
其六種零部件的保護辦法如下所示: 1、爐灶的保護(hù) 每天清洗爐灶(zào)上的鐵架及不鏽鋼台麵,保證灶(zào)具的外表光潔度。廚(chú)房油汙和別(bié)的雜質會腐蝕爐灶的(de)外表,因此要經常(cháng)清洗天,然氣噴頭。 2、不鏽鋼櫥櫃的保護 (1)熱鍋、熱水(shuǐ)壺不可直接和不(bú)鏽鋼櫥櫃進行觸摸(mō),可在不鏽鋼台(tái)麵之(zhī)上放一塊隔熱墊。 (2)金佰特廚具表明在不(bú)鏽鋼台(tái)麵切菜時要墊上切菜板,這樣不鏽鋼台麵不會留下刀(dāo)痕。但如(rú)果(guǒ)不小心留下了刀痕,我們也