1、使用小蘇打等自然食（shí）品添加劑（jì）。小蘇打（dǎ）溶液的PH值低於8.5為弱（ruò）堿性。用（yòng）濕抹布蘸上（shàng）小蘇打進行輕輕搓揉，即可輕鬆除（chú）清汙漬；用抹布（bù）、小（xiǎo）蘇打、少許熱水擦拭既能清洗除汙，同時還能降低對鍋具的（de）傷害，更能保持不鏽鋼鍋的（de）光澤。2、顆粒鹽蘸少量水進（jìn）行搓（cuō）揉。鹽的顆粒可以吸附（fù）汙漬，鹽的顆粒為柔軟晶體（tǐ），硬度和人的指甲相似

任何一種（zhǒng）廚具的運（yùn）用方法不正確都會損害健康，食堂不鏽鋼（gāng）廚具也不例外。當然，這種情況隻是在過錯的運用方法下造成的，所以，現廚房工（gōng）程設計（jì）專家（jiā）總結四條常見過錯運用情況來提（tí）示大家。不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金（jīn）摻（chān）入微量元（yuán）素製成的，若運用不（bú）當，微量元素在人體中慢（màn）慢累積，到達某一限值時，就會損害人體健康。因而消費